Pollo Rostizado

A quién no le gusta el pollo rostizado, a mi familia le encanta y lo preparo en casa muy seguido. Cocinar pollo en el horno es muy sencillo pero tiene su truco por eso hoy quiero compartir contigo una receta que no falla, sencilla y deliciosa para que prepares este pollo rostizado para la celebración de las pascuas. ¡A cocinar!

TÍTULO DE LA RECETA: 15 minutos

TIEMPO TOTAL DE PRINCIPIO A FIN: 1 hora 30 minutos

NÚMERO DE PORCIONES: 6 personas (1 pieza de pollo por persona)

LISTA DE INGREDIENTES:

• 1 pollo de granja de tamaño mediano de aproximadamente 3 libras
• 1 taza de jugo de limón
• ½ taza de mostaza
• ½ taza de miel de abeja
• 1/3 de taza de sazón en polvo con pimienta
• 1 bolsa para hornear

MÉTODO:

Limpia bien el pollo y amarra las piernas con un lazo de cáñamo especial para cocinar. Mete el pollo dentro de la bolsa plástica para hornear y agrega el jugo de limón. En un tazón combina la mostaza con la sazón y la miel de abeja y combina bien. Unta el pollo con esta preparación y sella la bolsa. Hornea el pollo dentro de un refractario a una temperatura de 375ºF (190ºC) por una hora o hasta que tenga un color dorado. Para servir coloca el pollo rostizado en un platón y decora con ramitas de perejil y rodajas de limón amarillo. También puedes usar adornos de papel blanco para cubrir las extremidades y dar una presentación más profesional a tu pollo rostizado pues la pascua es una ocasión muy especial.

Tips:

Refrigera es recomendable preparar este pollo rostizado el mismo día que se va a consumir y dejarlos reposar después de cocido por 15 a 20 minutos antes de proceder a cortar para que no se desjugue.

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