Mavericks no pueden con los Blazers, pierden 106-104

Portland, Ore. -- LaMarcus Aldridge encestó justo cuando sonaba el final del juego y los Trail Blazers de Portland se recuperaron de una desventaja de 21 puntos en el tercer cuarto para derrotar el martes por 106-104 a los Mavericks de Dallas.

Aldridge terminó con 29 unidades y 13 rebotes por Portland, que perdía por 101-94 con 2:18 minutos por jugar. J. J. Hickson anotó 26 puntos --su mayor cifra en la temporada-- y ganó 15 rebotes.

Después de que Wesley Matthews acertó dos tiros libres para acercar a los Blazers a 101-98 cuando restaban 52 segundos de juego, un tiro desde atrás del arco de Nicolas Batum empató el marcador.

Dirk Nowitzki respondió con su propio disparo de tres puntos antes de que Aldridge anotara también de tres unidades para empatar a 104-104 con 4,9 segundos en el reloj. A O. J. Mayo le marcaron una falta con 1,5 segundos por jugar y Aldridge anotó su tiro cuando quedaban dos décimas de segundo para dar la victoria a su equipo.

Nowitzki finalizó con 26 unidades por Dallas, que había ganado seis de sus últimos ocho juegos.

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Sigue mala racha de los Legends de Eduardo Nájera

Frisco -- Ya son nueve derrotas al hilo. Los Legends de Texas, el equipo filial de los Mavericks en la liga de desarrollo de la NBA no gana desde hace más de tres semanas.

El mexicano Eduardo Nájera enfrenta su peor momento como entrenador desde que asumió al frente de los Legends.

Una derrota en casa el sábado ante Idaho 104-88 empeoró las cosas.

El equipo se quedó con marca 11-14. Desde el inicio de la temporada cuando empezaron con dos derrotas consecutivas, nunca habían tenido una marca positiva y se habían mantenido como líderes de la división central. Tras su último descalabro, cayeron hasta el quinto puesto.

Rechazo

Allen Iverson descartó una invitación para jugar bajo las órdenes de Nájera.

Lo que hubiese sido una oportunidad para regresar a la duela para el Jugador Más Valioso de la NBA en el 2001 con Filadelfia, fue descartada vía redes sociales.

Iverson publicó una serie de explicaciones vía Twitter para, de manera cortés, rechazar la oferta.

"Aunque pienso que la Liga de Desarrollo es una gran oportunidad, no es la ruta para mí", dijo el martes Iverson a sus más de 435,500 seguidores.

Iverson agradeció a Donnie Nelson, propietario de los Legends, por el ofrecimiento.

El basquetbolista de 37 años no ha jugado en la NBA desde la temporada 2009-2010.

Gary Moore, representante de Iverson, confirmó la decision del jugador de no unirse a los Legends.

Refuerzos

Nájera sí tendra ayuda.

Otros refuerzos se han incorporado recientemente a su equipo.

El guardia Delonte West se sumó este fin de semana para el encuentro contra Idaho. West no había tenido actividad profesional desde que fue cortado por los Mavericks por conducta en detrimento del equipo en octubre pasado.

Este lunes, los Mavs asignaron a Jared Cunningham a su filial.

Cunningham había disputado ocho partidos con los Mavericks donde promedió 2 puntos por juego.

El novato ya había jugado con los Legends al inicio de la temporada, donde aportó 18.1 puntos, 3 asistencias y 2.9 rebotes por encuentro.

Los Legends tienen en total ocho jugadores en su lista con experiencia en la NBA.

Cunningham estará disponible para el siguiente compromiso de los Legends este viernes cuando reciban a los Warriors de Santa Cruz a las 7 p.m. en el Dr Pepper Arena de Frisco.

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Toda la carne para el Súper Tazón

El domingo del Super Bowl sin duda es uno de los días en que se come más carne en el año, pero aún así sorprende hasta dónde llegan algunos con el festín del día.

El año pasado, por ejemplo, algunos carnívoros muy entusiastas hicieron réplicas de estadios de futbol con carnes frías, queso y pan.

Construir un estadio de carnes frías puede ser un buen punto para iniciar una conversación, pero es poco probable que le acarree elogios de los más refinados amantes de la comida.

Por suerte, algunas tendencias recientes en carnicería están ofreciendo nuevas formas de jugar con la comida, por decirlo de alguna manera.

El floreciente mercado de carne local a final de cuentas hizo que el arte de la carnicería subiera de categoría, y eso ha influido en las carnes que se pueden encontrar hasta en los supermercados comunes, ya que la mayoría ofrece carnes de animales alimentados con pasto y orgánicas, incluso de especies raras.

Bruce Aidells, autor de The Great Meat Cookbook da la bienvenida al cambio como una fácil oportunidad para que el cocinero casero pruebe cortes novedosos y de mejor calidad, y una fiesta donde abunda la carne como el Super Bowl es una buena ocasión.

Tal vez deba empezar con algo fácil, como una carne de res pastoreada.

Toda vez que el animal fue alimentado exclusivamente de pasto, no se sorprenda de que sea un poco más cara y más magra que la de animales alimentados con granos.

Igual que con los vinos, los sabores varían mucho dependiendo de dónde fue criado el animal y de la calidad de pastura que comió, advierte Aidells.

"Si es aficionado a la carne, no debe dejar de probar y comparar carne de res pastoreada proveniente de diferentes lugares", dice.

Para irse adentrando en el tema de los deportes, pídale a su carnicero un "bistec beisbol", que recibe su nombre por el hecho de que, cuando se asa en la parrilla, adquiere forma de pelota.

Se corta de la punta del solomillo superior y es de unas 2 o 3 pulgadas de grueso.

Sólo hay dos de estos deliciosos cortes en cada animal, y Aidells recomienda marinarlos y asarlos como lo haría con un filete redondo superior.

O si quiere cortes poco comunes, Aidells recomienda cachete de res o de bisonte. Tienen una textura única y firme, y al mismo tiempo tierna al cocerse lento y a fuego bajo, por lo que son perfectos para estofar y asar.

Casi siempre tiene que hacer un pedido especial, pero si es necesario puede optar mejor por pierna de res y obtendrá resultados similares.

Aidells también le tiene aprecio al cachete de puerco. Aunque puede ser difícil de encontrar, dice que vale la pena el esfuerzo, especialmente guisado, porque lo deja sustancioso y suculento.

Pruébelo también deshebrado en salsa de pasta estilo bolognesa.

Otro de sus favoritos es el pescuezo de cordero. Es barato y tiene mucho hueso, pero vale la pena porque queda muy tierno y tiene suficiente colágeno para darle un estupendo cuerpo a las salsas de estofado.

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Unas costillas para el gran juego

El día del gran juego amerita un gran platillo llenador.

Con esa idea en mente creamos una receta de costillas de res cortas sin hueso inspiradas en las dulces y pegajosas costillitas de puerco (short ribs) estilo chino.

Para que usted esté frente al televisor y no frente a la estufa, quisimos que la receta fuera sencilla.

Se empieza echando todo en un cazo para que se marine. Cuando llegue la hora de cocinar, el contenido se transfiere a una hoja para hornear y se mete al horno. Eso es todo.

Para que las costillas se fundan de tan tiernas, se cuecen lento y a fuego bajo mientras ve la primera mitad del partido, y deberán quedar listas más o menos al medio tiempo.

Y si no le gusta la carne de res, el mismo método le sirve para unas costillitas de puerco o alitas de pollo (aunque va a tener que ajustar el tiempo de cocimiento).

COSTILLITAS DULCES Y PEGAJOSAS

Las raciones indicadas son para aperitivos. Si sus amigos comen abundante o si este va a ser su platillo principal, ajuste las medidas.

Tiempo de preparación: 1 1/2 horas (mas marinado)

Raciones: 12

1/2 taza de salsa hoisin

1/2 taza de vinagre de arroz

1/2 taza de salsa de soya baja en sodio

1/4 taza de azúcar morena compacta

1/2 cucharadita de pimienta roja

1/2 cucharadita de polvo de cinco especias

2 cucharadas de aceite de ajonjolí tostado

3 dientes de ajo, triturados

3 libras de costillitas, sin hueso, cortadas en tiras largas y delgadas (1/4 pulgada de grosor por 1 pulgada de ancho)

En un tazón mediano, batir la salsa hoisin, el vinagre de arroz, la salsa de soya, el azúcar, las hojuelas de pimienta roja, el polvo de cinco especias, el aceite de ajonjolí y el ajo.

Guardar 1/2 taza de esta mezcla en un tazón pequeño. Echar las costillas en la primera mezcla y revolcarlas hasta que se cubran completamente.

Tapar el tazón y refrigerarlo al menos 8 horas, o durante la noche.

Cuando vaya a cocinar, calentar el horno a 275 F. Forrar 2 charolas para hornear con papel aluminio y colocar una parrilla sobre cada una.

Acomodar las costillas sobre las parrillas y hornearlas de 45 a 60 minutos, o hasta que queden tiernas.

Con una brocha, untar a las costillas la 1/2 taza de marinado y aumentar la temperatura del horno a 450 F.

Meterlas otra vez al horno y cocerlas otros 10 minutos, o hasta que queden doradas y acarameladas.

Ensartar una brocheta en cada trozo de carne para servir.

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Obama: "Llegó la hora" de la reforma migratoria

Las Vegas -- Tras afirmar que "llegó la hora" de arreglar las deficiencias en las leyes de inmigración, el presidente Barack Obama presentó el martes una excepcional muestra de bipartidismo entre la Casa Blanca y legisladores del Senado sobre los planes para poner a millones de inmigrantes no autorizados en la senda de la ciudadanía, castigar a empresas que contraten a personas que no tengan permiso para estar en el país y reforzar la seguridad en las fronteras.

Sin embargo, las propuestas tanto de la Casa Blanca y el Senado para resolver un tema complejo y muy controversial aún carecen de los detalles principales.

Las campañas simultáneas hacia una reforma del sistema de inmigración fueron estimuladas por las elecciones presidenciales de noviembre, en las que Obama obtuvo una mayoría abrumadora de los votos hispanos.

Los resultados hicieron que los legisladores republicanos, quienes se habían opuesto previamente a una reforma migratoria, se vieran obligados a reconsiderar su posición con el fin de reconstruir la reputación del partido entre los hispanos, una fuerza política cada vez más poderosa.

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Repuntan arrestos de migrantes en frontera

Washington -- Un año después que las detenciones de indocumentados cayeran a su nivel más bajo en casi 40 años, la Patrulla Fronteriza ha notado un aumento en los arrestos, según datos obtenidos por The Associated Press.

En el año fiscal que terminó en septiembre, los agentes de la Patrulla Fronteriza arrestaron a 356,873 personas que intentaban cruzar hacia Estados Unidos por la frontera con México. Durante el año fiscal del 2011, los agentes emplazados en la frontera con México realizaron 327,577 detenciones.

Según las estadísticas, los agentes en tres sectores de la Patrulla Fronteriza en Texas y en el sector de Yuma, Ariz., realizaron más arrestos durante el año pasado. Las detenciones en otros sectores se redujeron en comparación con un año antes.

La Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza (CBP), dijo que las aprehensiones siguen en "niveles bajos históricos" y apuntan a continuar en descenso los arrestos en California, Nuevo México y buena parte de Arizona como evidencia de que menos personas están cruzando la frontera de manera ilegal.

En el Valle del Río Grande, las personas que cruzan la frontera ilegalmente de otros países aparte de México representaron la mayoría en cuanto al incremento de arrestos, había dicho previamente la Patrulla Fronteriza. La mayoría de esa gente llegó de países de América Central como Guatemala, El Salvador y Honduras.

La cantidad de guatemaltecos que pasan por la zona se ha incrementado a tal grado recientemente que el país abrió un consulado en McAllen, Texas. El cónsul de Guatemala en ese lugar, Alba Cáceres, dijo que Honduras o El Salvador deberían compartir su oficina este año.

En todo el país, los arrestos de la Patrulla Fronteriza subieron 7% de los 340,252 realizados en el año fiscal 2011 a 364.768 el año pasado. A pesar de los incrementos, los arrestos de indocumentados siguen estando en el punto más bajo desde 1971.

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Aumenta población de niños sin hogar

Los hermanos Amaanyi y Leinad Ramírez hacían su tarea la noche del jueves sobre un tapete en el piso del albergue del Salvation Army en Dallas.

El ruido y el ir y venir de gente en el refugio para desamparados sobre Harry Hines Boulevard no perturbaba a los niños de 10 y 8 años, respectivamente.

Los dos, y su madre, Earllene Ramírez, de 32 años, son parte de una creciente población de familias sin hogar.

Esa es una de las tendencias que hallaron los 150 voluntarios del Metro Dallas Homeless Alliance, que efectuaron el conteo anual de personas sin hogar la semana pasada.

Los encuestadores salieron a buscar a los hombres y mujeres que viven debajo de puentes, en campos abiertos y en 14 albergues en el condado de Dallas.

El objetivo del conteo es tener una idea de cuál es la situación de desamparo en la comunidad y determinar qué tienen que hacer los activistas para resolver el problema.

Uno de los principales problemas que está viviendo la comunidad es el aumento de los niños sin hogar.

Cerca del 54% de los desamparados identificados en el 2012 estaba conformado por familias con niños, un aumento del 36% desde el 2010.

"Se ha descuidado mucho lo que son servicios y vivienda para los niños sin hogar", dijo Mike Faenza, presidente y director ejecutivo de la alianza. "Es un fenómeno que la comunidad no ve ni entiende".

Los voluntarios preguntaron a cada persona sin hogar dónde vive, si tiene niños con ellos, los servicios que más necesitan y las causas de su situación.

En el caso de la familia Ramírez, han estado sin vivienda desde el Día de Acción de Gracias, quedándose en hoteles. Llegaron al Salvation Army en Navidad.

La madre dijo que ha estado trabajando en empleos de medio tiempo y ha tratado de ir a la escuela, pero no ha podido juntar suficiente dinero.

"Ya no soy tan orgullosa como antes", dijo. "No sabemos que ha planeado Dios para nosotros. Esto ha fortalecido mi fe".

Mientras la familia se relajaba en la noche después de la cena, ellos y sus compañeros en el albergue fueron llamados uno a uno por los encuestadores para que respondieran a las preguntas.

Los salones del albergue se habían llenado del murmullo de las preguntas y respuestas de docenas de hombres y mujeres que contaban su historia a los voluntarios.

El resultado y análisis del conteo deberá ser difundido esta primavera.

El conteo es requerido por el Departamento de Vivienda y Desarrollo Urbano federal y sirve para determinar la asignación de fondos para programas locales destinados a prevenir y poner fin al descobijo.

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Trabajadores buscan mejorar entorno laboral

A Jorge Banderas nunca le han ofrecido la opción de tener seguro médico en su trabajo.

"He tenido muchas malas experiencias", dijo Banderas sin dar detalles. En cambio relató el accidente de un compañero de trabajo. Sus patrones argumentaron que no ocurrió "dentro" del sitio de construcción.

Los despidos injustificados y la violación de derechos del trabajador son comunes, dijo.

Juan Cardoza-Oquendo, representante del grupo Workplace Justice, sostiene que un 78% de los trabajadores en este sector no reciben beneficios médicos y hay muy pocas perspectivas de de mejorar.

"El estado de Texas es uno de los más peligrosos para trabajar en la construcción", dijo Cardoza-Oquendo, al comentar sobre el estudio Build a Better Texas: Construction Working Conditions in the Lone Star State que fue elaborado por la División de Diversidad y Contacto con la Comunidad de la Universidad de Texas en Austin y encontró que muchos empleados no tienen el entrenamiento necesario para prevenir accidentes.

Cardoza-Oquendo afirma que Texas tiene las más alta tasa de mortalidad en sitios de construcción es debido a la falta de entrenamiento y de medidas de seguridad.

Andy Anderson, representante de la compañía Linden Steel con sede en Dallas, dijo que la falta de seguro médico no solo daña a los empleados, sino que también a la industria en general.

"Cuando los muchachos se lesiona, nada les pasa a los contratistas", dijo Anderson quien pugna por una legislación que mejore estas condiciones.

"Si yo le ofrezco a mi trabajador $15 por hora, pero mi competidor le ofrece $16 pero sin beneficios, posiblemente piense que esta ahorrando dinero, pero yo no solo ofrezco los $15, sino que estoy incluyendo entrenamiento y condiciones propias de trabajo".

Adriana Flores, de la oficina del representante estatal Roberto Alonzo dijo que una de las prioridades legislativas de esa oficina es pugnar por legislación que provea seguridad para los trabajadores.

La organización tendrá un día de acción el 27 de febrero, para cabildear ante la Legislatura la necesidad de leyes que protejan al trabajador.

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Hay de todo en Nueva Orleáns para el Super Bowl

Nueva Orleáns -- Como un buen banquete, el Super Bowl tiene algo para todos los gustos.

Ray Lewis, la estrella que espera salir por la puerta grande.

Joe Flacco, el mariscal que ha fijado récords en playoffs y que finalmente llegó al partido más importante en la NFL, donde enfrentará a Colin Kaepernick, un jugador que representa la nueva era de mariscales capaces de ganar con el brazo y con las piernas.

Defensas dinámicas y ofensivas capaces de hacer las grandes jugadas.

Un regreso a Nueva Orleáns por primera vez desde que el huracán Katrina devastó la zona.

Algo de historia, con unos 49ers de San Francisco (13-4-1) que el próximo domingo en el Superdome buscarán su sexto título del Super Bowl frente a los Ravens de Baltimore (13-6).

Y, por supuesto, un duelo sin precedentes entre dos entrenadores hermanos: John Harbaugh de los Ravens, campeones de la Conferencia Americana, frente a Jim Harbaugh de los 49ers, monarcas de la Nacional.

Una receta simplemente deliciosa.

"En realidad no tengo palabras para describirlo", dijo el safety de los Ravens, Ed Reed, quien jugará en su primer Super Bowl a los 34 años.

Otros tendrán millones de palabras para escribir y hablar sobre un partido entre dos defensas aguerridas, ofensivas potentes y todo tipo de tramas para el día más importante en el deporte estadounidense.

Los protagonistas, sin embargo, no le hacen caso a todo el alboroto que les rodea.

"Supongo que si no estás jugando este partido, todas esas historias son fabulosas", comentó el centro de los Ravens, Matt Birk, quien jugará en su primer Super Bowl a los 36 años. "Puedes disfrutar de eso. Creo que como jugadores sólo vamos a encerrarnos y concentrarnos en nuestra tarea".

Mientras, los demás se dan un gustazo con varios novelones.

Este domingo será el último juego de Lewis, el linebacker de 37 años que escribe el último capítulo de su ilustre carrera, inspirando a sus compañeros con un nivel de juego en los playoffs que hace recordar sus mejores días. Lewis tiene 44 tackles en tres victorias en la postemporada, luego de perderse 10 semanas de la temporada regular por una lesión en el tríceps derecho.

Lewis, el jugador más valioso cuando los Ravens ganaron el título en 2001, espera hacer su característico baile antes de encuentro del 3 de febrero y luego festejar con una victoria.

"Ray está aquí desde que nació esta franquicia", señaló el safety Bernard Pollard. "El es El Cuervo (Raven)".

Cuando Lewis ya no esté, dependerá de Flacco ser el líder del equipo, si es que sigue en Baltimore. El único quarterback que ha ganado partidos de playoffs en cada una de sus cinco primeras temporadas en la liga no tendrá contrato después del Super Bowl.

Un triunfo y sin duda su cotización se disparará hasta las nubes.

Flacco tiene un historial excelente fuera de Baltimore en la postemporada: sus seis victorias como visitante son la mejor cifra para cualquier mariscal.

"Creo que cada año, cuando te estás preparando, te visualizas y te imaginas jugando en esta época del año", comentó. "Es difícil llegar aquí. Pero llegamos a este punto, y tenemos que aprovecharlo".

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El Tri tiene su primer compromiso del 2013 ante Dinamarca

Ciudad de México -- Con jugadores exclusivamente de la liga mexicana, el Tri enfrentará a Dinamarca en un amistoso a realizarse este miércoles a las 9 p.m. en Phoenix, Ariz.

El técnico de México José Manuel De la Torre dio por cerrado el caso del delantero Carlos Vela al afirmar que no quiere obligar a nadie a jugar con la selección.

El atacante de la Real Sociedad de España declinó la semana pasada una invitación para jugar el partido eliminatorio para la Copa del Mundo ante Jamaica la próxima semana.

"No voy a cerrar nunca las puertas para ningún jugador, ellos las abren o las cierran de acuerdo a sus actuaciones y sus aptitudes, eso lo he mencionado desde la primera vez que estuvimos aquí juntos", dijo De la Torre.

Sin Vela, México ganó los seis partidos que disputó en la fase de grupos de la Concacaf.

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