Inspiración con galletas de higo y mantequilla

Para esta galleta creamos un híbrido de dos de mis golosinas favoritas: barras de higo y galletas thumbprint rellenas de mermelada.

Empezamos con una masa de thumbprint básica, pero enriquecida con los sabores profundos de la mantequilla morena.

Y en vez de rellenarla de cualquier mermelada, hicimos una rica y espesa mermelada de higo. El resultado es una deliciosa y vistosa golosina navideña.

El toque final de estas galletas es una espolvoreada de azúcar de vainilla, que en algunas tiendas venden en el pasillo de artículos de panadería.

Si no la encuentras, puedes usar solo azúcar granulada normal o hacer tu propia azúcar de vainilla.

Para hacerla, revuelve 1 cucharadita de pasta de grano de vainilla con una taza de azúcar granulada.

Se unta la mezcla sobre una charola para hornear y se cuece 10 minutos a 250 F para que se seque.

GALLETAS DE HIGO Y MANTEQUILLA

Tiempo de preparación: 2 horas (1 hora de actividad)

Rinde 2 docenas de galletas

1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal

1/4 taza de leche en polvo

6 onzas de higos secos, picados

1/3 taza de jugo de naranja

1/3 taza de agua

1/2 taza de azúcar

1/4 cucharadita de sal

2 1/2 tazas de harina multiusos

1 cucharadita de azúcar de vainilla (o azúcar granulada normal)

En una cazuela pequeña a fuego medio-alto, mezclar la mantequilla y la leche en polvo. Cocerla, revolviendo frecuentemente, hasta que se torne un poco café y emita una fragancia como de nuez.

Retirarla del fuego y dejar que se enfríe y solidifique.

Mientras tanto, hacer el relleno. En una cazuela pequeña a fuego medio, mezclar los higos, el jugo de naranja y el agua.

Cocer, removiendo regularmente, hasta que los higos se deshagan y queden muy blandos, unos 15 minutos.

Transferirlos a un procesador de comida y procesar hasta que adquieran una consistencia suave. Transferirlos a un tazón y dejarlos enfriar completamente.

Cuando la mezcla de mantequilla esté lista, en un tazón mediano combinarla con el azúcar y la sal. Con una batidora eléctrica, batirla hasta que se ponga cremosa y quede bien combinada.

Revolverle la harina hasta que se forme una masa espesa.

Calentar el horno a 400 F. Forrar una hoja para hornear con papel pergamino.

Para darles forma a las galletas y rellenarlas, arrancar una cucharada de masa. Hacer una bolita con la masa, y apretarla con el pulgar en el medio hasta hacer una depresión.

Llenar el hoyito con 2 cucharaditas de la mezcla de higo, y acomodarlas sobre la hoja para hornear.

Espolvorearles ancima azúcar de vainilla. Hornearlas de 20 a 25 minutos, o hasta que queden bien doradas.

Transferir las galletas a una rejilla y dejarlas enfriar completamente. Guardarlas en un contenedor hermético a temperatura ambiente.

00.34 | 0 komentar | Read More

Andrus espera ayuda ofensiva

La salida de Ian Kinsler de los Rangers sorprendió a fanáticos y a sus compañeros de equipo, entre ellos, el venezolano Elvis Andrus.

Andrus relató que Kinsler se enteró de su transferencia a los Tigers de Detroit a cambio de Prince Fielder mientras vacacionaba junto a él y al dominicano Adrián Beltré.

"Fue un shock, estábamos todos juntos en Hawaii cuando nos enteramos", recordó el parador en corto de los Rangers. "Nos llevó como 30 minutos digerir la noticia pero después pasó a segundo plano".

Andrus dijo que tenía una buena relación con el ex segunda base de Texas y consideró que será extraño no verlo tan seguido como solía.

"Me imagino que fue algo raro para él pero al final tienes que ir a donde te llamen, este negocio es así", comentó Andrus quien llegó a los Rangers en un trueque por Mark Texeira y Ron Mahay en el 2007.

La esperanza de Cruz

Andrus esperó que su otro amigo en el equipo, el dominicano Nelson Cruz pueda volver a firmar con Texas para las siguientes temporadas.

Cruz se convirtió en agente libre al final de la campaña y declinó la oferta inicial de los Rangers de un año y $14 millones.

"Yo se que él (Cruz) quiere jugar aquí si le ofrecen un buen contrato y realmente me gustaría verlo de vuelta", sostuvo Andrus, de 25 años.

Andrus, quien concluyó su quinta temporada con los Rangers señaló que la llegada de un bateador como Fielder, dos veces campeón del festival de cuadrangulares ayudará al poder ofensivo. La especulación de que el jardinero puertorriqueño Carlos Beltrán también se una al equipo es algo que Andrus ve con buenos ojos.

"Necesitamos poder y la organización lo sabe, estoy seguro de que van a seguir buscando y hacer todo lo posible por traer a la gente indicada", dijo Andrus, quien conectó cuatro cuadrangulares en la temporada pasada.

00.34 | 0 komentar | Read More

Nuevas reglas para las compras de Black Friday

Atlanta -- El Black Friday ha sido una tradición desde hace décadas, pero este año comprar este viernes podría ser diferente. ¿Diferente cómo?, se preguntará.

Las tiendas están cambiando todo, desde la forma en que la gente hace fila hasta el precio que paga por ofertas en un intento de hacer a los consumidores comprar más. Estas son algunas de las nuevas reglas para Black Friday:

Temprano es temprano: ¿Piensa que el año pasado todo empezó muy temprano? Bueno, este año empezarán aún antes. Más tiendas abren el mero día de Thanksgiving. Ya se han formado filas en algunas tiendas.

Este pasado fin de semana ya hubo ofertas de pre-Black Friday con precios de Black Friday. Si todavía ni siquiera empieza a pensar en Black Friday, ya es muy tarde.

Orden ante todo: Black Friday tiene fama de sacar lo peor de las personas, pues ha habido incidentes en que se ha usado gas pimienta y ha habido gente pisada.

Este año, en el intento de crear una mejor experiencia de compra, algunas tiendas estarán entregando pulseras o boletos para ciertos artículos de mucha demana a quienes estén haciendo fila. Entonces los compradores tendrán un periodo para reclamar el artículo una vez que empiecen las ventas. Cuando se acaben las pulseras o boletos, quiere decir que también se acabó el inventario.

Igualarán precios: Igualar precios es la más reciente técnica para ganarle a la competencia. Algunas tiendas han hecho la maniobra sin precedentes de igualar los precios anunciados de un competidor para Black Friday mucho antes del viernes.

Y no solamente están igualando los precios en tienda, sino también los precios del competidor en línea.

Garantizan artículos de alta demanda: Siempre ha sido frustrante para los compradores en Black Friday que los artículos que todos quieren vienen en cantidades limitadas. Este año las tiendas estarán ofreciendo más de esos artículos y los escalonarán en dos días.

Wal-Mart en particular ofrece la "Garantía de una hora". Si está haciendo fila durante el periodo de una hora para el que se ofrece el artículo, podrá comprarlo aún si el inventario se agota. Compra un vale y se registra en línea, y el artículo le es enviado a su domicilio antes de Navidad.

Entrega en la tienda: Más tiendas están ofreciendo poder recoger el artículo en la tienda, lo cual hará más fácil comprar en línea durante Black Friday sin tener que esperar para disfrutar el artículo. Así evita los cargos de envío y en ocasiones podrá recoger el artículo el mismo día.

00.34 | 0 komentar | Read More

Clima amenaza viajes al noreste durante Acción de Gracias

Little Rock, Ariz. -- Se pronostican nieve y heladas para el noreste de Estados Unidos a medida que una poderosa tormenta que comenzó en la costa oeste ganaba fuerza el martes y avanzaba hacia el este a tiempo para el Día de Acción de Gracias.

El Servicio Meteorológico Nacional advirtió que la tormenta casi seguramente afectará los planes de viaje de aquellos que esperaban visitar a familiares en la costa central del Atlántico y en el noreste.

"El momento de la tormenta no podía ser peor", dijo Chris Vaccaro, portavoz del servicio meteorológico en Silver Spring, Maryland. "Hay muchas amenazas a medida que la tormenta se desarrolla e intensifica".

Vaccaro dijo que fuertes lluvias y vientos impactarán los vuelos y viajes por carretera en la región, y que las condiciones climáticas allí pudieran tener efectos en los aeropuertos.

El martes y el miércoles por la mañana, lluvias y vientos azotarán la costa este desde las Carolinas hasta el noreste, con posibilidad de nieve y hielo en los Apalaches, el occidente de Pennsylvania y el oeste de Nueva York.

El sistema de tormentas, al que ya se atribuyen al menos 11 muertes, pudiera además desatar tornados aislados en el norte de Florida.

En tanto, el sureste del país se apresta a sufrir intensos aguaceros en los próximos días, principalmente en Alabama, Tennessee y Kentucky. El sistema ha azotado ya partes de Arkansas, Oklahoma y Texas, pero como las temperaturas estuvieron por encima del punto de congelación los resultados fueron menos dramáticos que lo que se había pronosticado.

La tormenta surgió en el oeste hace una semana y dejó al menos 11 muertos, la mitad de ellos en Texas. Pasó por Arkansas con nieve, aguanieve y lluvia helada que estuvieron por debajo de las expectativas.

"Es realmente muy frío. Tuvimos llovizna, pero no nieve", dijo Courtney O'Neal-Walden, dueña del restaurante Dairyette en la carretera federal 270 en Mount Ida, Arkansas. "Puedes ver (el hielo) en los cables de electricidad, pero las carreteras están bien".

Algunos de los aeropuertos más transitados en el país -- Nueva York, Washington, Filadelfia, Boston y Charlotte, en North Carolina, pudieran sufrir grandes retrasos en uno de los momentos pico de viajes en el año.

Este feriado muy probablemente tendrá la mayor cantidad de viajeros aéreos desde el 2007, de acuerdo con Airlines for America, el grupo comercial y de cabildeo de la industria. El día más atareado será el domingo, con un estimado de 2.56 millones de pasajeros. El miércoles tendría unos 2.42 millones.

00.34 | 0 komentar | Read More

Regresa Obamacare ante la Corte Suprema

Washington -- La Corte Suprema accedió el martes a dirimir otra disputa en torno a la ley de gastos médicos promovida por el presidente Barack Obama: determinar si las empresas pueden plantear objeciones religiosas para quedar exentas de un requisito que les pide cubrir las erogaciones de sus empleados en el control de la natalidad.

Los magistrados indicaron que asumirán el análisis de un asunto que ha dividido a los tribunales inferiores, luego de unas 40 demandas de compañías que piden quedar exentas de tener que cubrir el control de la natalidad.

El máximo tribunal sopesará dos casos. Uno involucra a Hobby Lobby Inc., una cadena con sede en Oklahoma City especializada en trabajos manuales con 13,000 empleados de tiempo completo. Hobby Lobby ganó su demanda en los tribunales inferiores.

El otro es una apelación de Conestoga Wood Specialties Corp., una compañía de Pennsylvania que emplea a 950 personas en la fabricación de armarios de madera. Las cortes inferiores rechazaron los argumentos de esta empresa.

La corte dijo que escuchará argumentos para ambos casos, probablemente a fines de marzo. Daría su fallo en junio.

Las demandas están centradas en un artículo de la ley que obliga a la mayoría de los empleadores que brindan seguro médico a sus empleados a proporcionarles una gama de prestaciones, entre ellos los anticonceptivos.

En los dos casos, las familias cristianas propietarias de las empresas alegan que la cobertura de ciertas formas de anticoncepción es contraria a sus creencias religiosas.

La clave del problema es si compañías con fines de lucro pueden ofrecer sus creencias religiosas como argumento bajo la ley de restauración de la libertad religiosa de 1993 o la Primera Enmienda constitucional, que garantiza el derecho de creer y practicar la religión que uno elija.

Hace unos cuatro años, los magistrados ampliaron el concepto de "personalidad" empresarial al sostener que las compañías tienen el mismo derecho que los individuos de participar en el proceso político.

Hobby Lobby se autocalifica de "empresa con fundamento bíblico" y cierra los domingos. Fue fundada en 1972 y en la actualidad tiene 500 tiendas en 41 estados. La familia Green, su propietaria, también posee la cadena Mardel de librerías cristianas.

La Corte de Apelaciones federal del Décimo Circuito sostuvo que las empresas pueden ser protegidas por la ley de 1993 de la misma manera que los individuos, y que "el requisito de cobertura de anticonceptivos es un peso substancial sobre los derechos de Hobby Lobby y Mardel" bajo la ley.

En su apelación a la Corte Suprema, el gobierno sostuvo que el fallo del tribunal de apelaciones, de ser ratificado, convertiría a la ley en "una espada utilizada para negar a los empleados de empresas comerciales con fines de lucro los beneficios y protecciones de leyes aplicables en general".

00.34 | 0 komentar | Read More

'Güero' Real de regreso al banquillo de las Chivas

Guadalajara -- En busca de salir de su crisis de resultados en la próxima campaña, Chivas ha decidido traer de vuelta al técnico José Luis Real.

Juan Francisco Palencia, director deportivo de Chivas anunció el lunes el retorno de Real al banquillo del equipo que ya dirigió entre el 2009 y 2011.

El "Güero" Real, quien recientemente se desempeñó como entrenador de Chivas USA, sustituye a Juan Carlos Ortega.

Real tiene enfrente el reto de sacar del bache en que se encuentra Chivas, que ha tenido un bajo desempeños en los últimos dos torneos y se encuentra en problemas de descenso.

Real declaró que solo puede asegurar que trabajarán en equipo para "poner a Chivas en el lugar que se merece".

00.34 | 0 komentar | Read More

Se apoya consulado mexicano en trabajo de voluntarios

La pantalla electrónica en la sala de espera del consulado mexicano en Dallas dice "sigue el 210", y todavía no son ni las 10 a.m.

En el transcurso de un día normal, los empleados del consulado mantendrán entre siete y 11 ventanillas de servicio abiertas y atenderán a 400 personas.

Es un proceso que anteriormente tardaba hasta tres horas y media, como lo indica un letrero en la propia sala de espera.

Ese tiempo se ha visto reducido recientemente --según usuarios y funcionarios-- debido a un mejor control administrativo y a voluntarios como Wendy Navarro y Araceli Chávez.

Los voluntarios ayudan a agilizar los trámites del consulado verificando que los usuarios trajeron todos los documentos requeridos para obtener la matrícula consular o el pasaporte mexicano. Si el usuario no trae todo lo necesario, los voluntarios le indican exactamente qué le falta y hacen arreglos para que pueda regresar en cuanto los consiga sin tener que hacer otra cita y esperar varias semanas, o inclusive meses.

En ocasiones también toman las huellas dactilares del usuario o ayudan a recortar las fotos para pasaportes o matrículas.

El programa de voluntarios inició hace unos tres meses y ha logrado su objetivo de reducir los tiempos de espera de las personas que ya tienen una cita en el consulado, dijo Vladimir Castillo Ledón, portavoz del consulado. El consulado no puede contratar más empleados --ya tiene alrededor de 50--, así que los voluntarios son un recurso valioso para suplementar el trabajo del personal, dijo.

Los voluntarios trabajan de 8 a 11 a.m. o de 11 a.m. a 1 p.m. de lunes a viernes y provienen de organizaciones comunitarias como Casa Guanajuato, la Coalición de Organizaciones Mexicanas, Lulac y el North Texas Dream Team, dijo el funcionario.

También hay personas como Chávez y Navarro, que no están afiliadas a organizaciones pero que quieren ayudar a sus paisanos.

"Es muy importante tener una disposición porque la actitud es muy importante para el servicio al cliente", dijo Chávez, quien al igual que Navarro procura recibir a la gente con una sonrisa.

Chávez dijo que algunas personas mencionan haber tenido malas experiencias en el consulado en años anteriores, así que procura ser siempre amable con ellas. Eso es algo a lo cual está acostumbrada a hacer en su trabajo de mesera.

"Ahora todo está más organizado, hay progreso en cuanto al tiempo de espera", dijo Chávez, de 48 años y originaria de Ciudad de México.

Navarro, de 31 años, explicó que se hizo voluntario para utilizar constructivamente su tiempo libre.

"Lo hago con mucho gusto para ayudar a la comunidad, que es lo mejor que uno puede hacer", dijo.

Salvador Herrera, que fue al consulado recientemente para tramitar su matrícula consular, coincidió en que los voluntarios desempeñan una función valiosa.

Herrera le hizo varias preguntas a Chávez acerca del proceso y quedó satisfecho con la asesoría. Sin embargo, dijo que no le gustó la actitud de un empleado del consulado que ese día estaba encargado de mantener el orden en la entrada.

El proceso "es muy rápido, es mejor, pero la gente de afuera necesita ser más amable", comentó.

VOLUNTARIOS

Si usted quiere ser voluntario del Consulado General de México en Dallas, mande un correo electrónico a:

correocomunidadesdallas@ ser.gob.mx. También puede llamar al 972-932-0624.

El consulado necesita ayuda en dos áreas:

Documentación -- Organizando las líneas de espera, revisando documentos y dando orientación al usuario.

Conmutador -- Atendiendo las líneas telefónicas de información general del consulado.

00.34 | 0 komentar | Read More

Piden ayuda al público para funeral de niños que fallecieron en incendio

La familia de Ericka y Yenfry Jiménez usualmente se reúne en estas fechas para preparar la cena de Acción de Gracias.

Este año, los familiares se reparten la tarea de recaudar fondos para el funeral de dos de los cuatro hijos de la pareja.

Yenfry Nathaniel Jiménez Jr., de 5 años, y Natalie Dolores Martínez, de 3 años, murieron a consecuencia de un incendio que consumió su departamento el domingo en el este de Dallas.

Los vecinos de Casa Flores Apartments, 2600 Highland Road, reportaron que oliero humo y escucharon una explosión en el departamento de Ericka. Posteriormente la vieron salir con el pelo en llamas y con su hija Emely, de 5 meses, en brazos, y tirarse de la terraza del segundo piso para escapar del quemante calor.

Un video tomado por los vecinos captó a dos hombres tratando en vano de apagar el fuego en la vivienda con extintores.

Jason Evans, portavoz del Departamento de Bomberos de Dallas, dijo que la causa del incendio no se ha determinado.

Ericka seguía el martes en coma en el hospital Parkland con quemaduras en el 35% de su cuerpo; Emely también estaba hospitalizada aunque su estado era estable, según miembros de la familia.

El cuarto hijo de Ericka, Noel, de 2 años, se encontraba con su madrina ese día y no se ha dado cuenta que no volverá a ver a dos de sus hermanitos, dijeron.

Ericka, de 22 años, probablemente tampoco se dio cuenta de los fallecimientos antes de perder el conocimiento.

La tragedia conmocionó a toda la familia y a los vecinos. Este lunes y martes, miembros de la comunidad dejaban muñecos de peluche en la puerta del departamento incendiado como muestra de simpatía.

Los dos niños, Yenfry y Natalie, "eran inseparables", dijo María Díaz, prima de Yenfry. "Él la protegía" desde que ella nació.

Yenfry murió en el incendio, mientras que Natalie pereció horas después en el hospital.

"Nuestra familia tendrá un gran hueco durante los días festivos", dijo Díaz.

Yenfry Jiménez, el padre de los niños, se encontraba en su trabajo de construcción cuando ocurrió la tragedia.

"Su hermana le tuvo que decir por teléfono", dijo Díaz.

En una breve entrevista telefónica, Jiménez, cuya familia es originaria de Brooklyn, Nueva York, se concretó a decir que él y su madre iban rumbo al hospital a ver a Ericka y a Emely, y que pide al público que ayude con los gastos del funeral de Yenfry Nathaniel y Natalie.

La familia calcula que cada funeral costará entre $5,000 y $6,000, y abrieron una cuenta de banco para donativos.

Los vecinos dijeron que no escucharon la alarma de ningún detector de humo. Por eso, Díaz recomendó a todas las familias revisar tales aparatos.

"Cuando vayan a casa asegurarse que el detector de humo funciona para prevenir que esto le ocurra a su familia", dijo Díaz.

Prevención de incendios

Daisy Castañeda, coordinadora de prevención de incendios de los bomberos de Dallas, también recomendó a las familias tener cuidado con los calentadores eléctricos portátiles.

Cada año se reportan incendios provocados calentadores defectuosos o colocados cerca de materiales inflamables, tales como cobijas. También las estufas pueden representar un peligro de incendio, dijo.

"Con la economía como está, vemos a personas usando la estufa para calentar el hogar", dijo Castañeda. "Es peligroso especialmente si la estufa es de gas".

Agregó que tener un extintor es una necesidad en todo hogar. También hay que llamar al 911 en caso de un incendio, por leve y bajo control que parezca.

"Nunca deben tener miedo de llamar (a los bomberos) y pedir ayuda", dijo.

DONATIVOS

Sitio de internet:

http://tinyurl.com/m55gybo

Consejos para prevención

Si van a freír un pavo debe de estar totalmente descongelado

Los cables de extensión son para uso temporal

El cableado no está hecho para lo que usamos hoy en día especialmente en casas viejas; no sobrecargue una conexión.

Es importante mantener limpio la parte de atrás de la secadora, que tiene material potencialmente combustible

00.34 | 0 komentar | Read More

Aficionado invidente mexicano tiene oportunidad de sentir la pasión por los Cowboys

Monterrey -- En su primer partido de los Cowboys en el AT&T Stadium, Luis Rodríguez no estará muy preocupado de si su equipo gana o pierde. En la magnitud de ese momento hay algo más grande.

Lo que quiere es sentir la esencia del juego, la energía de decenas de miles de fans, escuchar las porras, el golpeteo y los gruñidos de los jugadores en el campo, percibir el olor del sudor y levantar sus manos a lo alto.

Para el residente de Monterrey, el tradicional encuentro de Thanksgiving entre los Cowboys de Dallas y los Raiders de Oakland servirá para experimentar algo que no puede ver.

Rodríguez es invidente, pero su pasión por sus Vaqueros va mas allá de lo que sus ojos puedan ver.

"Estar en el juego es redescubrir algo que perdí hace muchos años, la magia de ver jugadas espectaculares, la expresión de determinación en el rostro de los jugadores, la expectación por el resultado", dijo el gerente de un taller mecánico.

"La vida no es solo ver; es también sentir. Quiero sentir para volver a ver sin mis ojos".

De 60 años, Rodríguez jugó futbol en la preparatoria y universitario en México; perdió la vista a raíz de un accidente casero hace ocho años.

Resbaló y se golpeó la cabeza, se dañó la retina de sus ojos y eventualmente perdió la vista.

Pero su afición por los Cowboys se mantiene. Desde entonces se pone audífonos para escuchar los juegos de los Cowboys que se transmiten por radio en México, donde la popularidad de los Cowboys se mantiene a pesar de que no ganan un Súper Tazón desde 1995.

Pero los fans mexicanos como Rodríguez son fieles al equipo de la estrella solitaria. Los Cowboys estiman que cerca del 15% de todos los compradores de boletos para su estadio son hispanos, sin contar los miles más que compran boleto el día del partido.

El juego de Thanksgiving también es una tradición para los fans de los Cowboys en todo Estados Unidos, pero también al sur de la frontera.

Se estima que unos 5,000 fans hacen el viaje desde México, aprovechando el Día de Acción de Gracias.

Según la NFL, los Cowboys son el equipo más popular en México. Dallas ha jugado tres partidos de exhibición ahgen el estadio Azteca y otro en Monterrey.

El dueño Jerry Jones dijo que le gustaría un juego de temporada regular en México. "Siempre he pugnado por jugar en México y aprovecharé en cuanto haya la oportunidad".

Todos los partidos de Dallas son transmitidos en vivo por televisión y radio en las principales ciudades del país. Cada jueves, por ejemplo, se tramite un programa especial de una hora sobre el equipo.

La popularidad de Dallas no ha sido gratuita. El ex gerente general Tex Schramm empezó a promover al equipo desde los años 70. A principios de los 80 el equipo contó con el pateador Rafael Septién, nacido en la Ciudad de México.

Esa popularidad se ha mantenido a los largo de las décadas, sobretodo gracias a la proliferación de programación deportiva por televisión publica y de cadenas de cable. En México el estadio AT&T es considerado un destino para los aficionados al futbol americano.

00.34 | 0 komentar | Read More

Galletas que crean magia navideña

El problema con la temporada navideña es el sentimiento de culpa por no hornear. En un intento de mitigar mi culpa, cada año busco algo que sea rápido y fácil. receta que sea lo suficientemente indulgente que se adapte a mi método libre de cocinar.

Este año decidí deshacerme del problema de buscar y simplemente inventé una receta. Quería una galleta

que fuera versátil y simple.

Una galleta de gota era lo ideal así no habría que molestarse en darle forma, en enfriarla o decorarla; y si

se pudiera hacer en un solo cazo, mucho mejor. Tenía que dar flexibilidad.

Estas galletas de chocolate y cereza son el delicioso resultado. Si no te gustan las cerezas secas, ponle

otra fruta seca, como pasas, arándano, chabacano, dátil o lo que sea.

¿Prefieres el chocolate semidulce o no te gusta el chocolate ni las nueces? Ningún problema.

Como sea que hagas estas galletas, se hacen rápido y fácil para que puedas librarte de la culpa navideña de no hornear y dedicarte a disfrutar las fiestas decembrinas.

GALLETAS DE CHOCOLATE BLANCO CON CEREZA

Tiempo de preparación: 30 minutos

Rinde 2 docenas de galletas

2 barras (1 taza) de mantequilla, suavizada

1/2 taza de azúcar granulada

1/2 taza de azúcar morena compacta

1 huevo

1 cucharadita de extracto de almendra

1/4 taza de leche

3 tazas de harina multiusos

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 taza de cerezas secas

1/2 taza de arándano seco

1 taza de chispitas de chocolate blanco

Calentar el horno a 375 F. Forrar 2 hojas para hornear con papel pergamino.

En un tazón grande, con una mezcladora eléctrica, batir la mantequilla y ambos azúcares hasta que la mezcla se ponga esponjosa, de 2 a 3 minutos.

Echarle el huevo, el extracto de almendra y la leche; mezclar bien.

Añadirle la harina y el bicarbonato, y batir apenas hasta que los ingredientes secos estén bien incorporados.

Revolverle las cerezas, los arándanos y las chispitas de chocolate. Vaciar la masa en montoncitos de 2 cucharadas sobre las hojas para hornear, dejando 2 pulgadas de espacio entre ellas.

Hornearlas, por partes si es necesario, de 12 a 14 minutos, o hasta que queden levemente doradas por las orillas y todavía algo blandas en el centro.

Dejarlas en las hojas dos minutos, y con una espátula transferirlas a una parrilla de alambre para que se enfríen.

00.34 | 0 komentar | Read More