Dale un chance a las anchoas

Esta receta va a requerir que dejes a un lado tu aversión por las anchoas; pero si estás a la altura del reto, saldrás recompensado.

Es triste que tanta gente no les dé una oportunidad a estas pequeñas bombas de sabor.

Las anchoas dan un intenso sabor rápido y sin esfuerzo que deberían estar en la rotación normal de toda cocina, y sobre todo de cualquier cocinero que batalle para tener una buena cena en la mesa las noches de entre semana.

La magia de las anchoas es que cuando las echa en un sartén caliente, se funden y disuelven en una sabrosa salsa que recuerda más un bistec que a un producto del mar.

PASTA CON ANCHOAS Y PAN MOLIDO

La pasta gemilli -- en forma de rizos -- tiene una maravilosa textura y captura estupendamente la salsa de esta receta. Pero pasta es pasta, así que use la que tenga o más le guste.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Porciones: 4

1 libra de pasta gemilli

4 cucharadas de aceite de oliva

1 lata de 2 onzas de anchoas en aceite

8 dientes de ajo, triturados

2 tomates grandes, en cuadritos

Pimienta negra molida, al gusto

1/2 taza de pan molido en bruto, sin sazonar (como el panko)

1/2 taza de queso parmesano rallado, más extra para servir

Poner a hervir agua con sal en una cacerola grande. Echarle la pasta y cocerla hasta que quede al dente, de 6 a 7 minutos.

Guardar 1/4 de taza del agua de cocimiento, drenar la pasta y volver a echarla a la cacerola. Rociarle 1 cucharada de aceite de oliva a la pasta, revolver, taparla y hacerla a un lado.

Mientras tanto, en un sartén grande para saltear a fuego medio-alto, calentar el aceite de oliva.

Echarle las anchoas y saltearlas 5 minutos, rompiéndolas con una espátula de silicona hasta que se disuelvan y formen una pasta.

Echarles el ajo, saltear otro minuto más, y añadirle el tomate.

Cocer, revolviendo frecuentemente, hasta que el tomate empiece a romperse, unos 7 minutos.

Sazonar con sal y pimienta. Si quiere la salsa más delgada, ponerle un poco del agua de la pasta.

Destapar la pasta y, revolviéndola con unas tenazas, esparcirle el pan molido y el parmesano, hasta que quede uniformemente cubierta.

Dividir la pasta en 4 tazones, y con una cuchara ponerle un poco de salsa a cada uno. Aparte les puede poner un poco más de parmesano rallado.

J.M. Hirsch es editor de cocina de The Associated Press

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¿Es latino (o italiano) el papa Francisco?

Los fieles, entre maravillados y orgullosos, lo llaman el "primer papa latino", de habla española, nacido en la Argentina: pero para algunos latinos estadounidenses, hay un problema: los padres del papa Francisco eran italianos.

El hecho ha reavivado el debate en Estados Unidos acerca de qué significa ser latino. Los que cuestionan la identidad latina del Pontífice reconocen que es latinoamericano y motivo de orgullo para los católicos hispanoparlantes. Pero eso no significa, dicen, que sea "latino".

Estas posiciones parecen ser minoritarias. Pero han hecho mella en el debate en Estados Unidos frente a este hombre y este momento tan singulares.

"¿Son latinos los italianos? No", dice Eric Cortés, quien discute el asunto con sus amigos.

"¿Debe un latino tener sangre nativa?", preguntó el rotativo LA Weekly en un artículo titulado "¿Es el nuevo Papa latino?"

"Hay latinos de todos los colores y matices y semblantes", escribió Ivette Báez en una encendida polémica en la página de Facebook "Being Latino".

La polémica revela la importancia que tiene el hombre conocido hasta hace poco como Jorge Mario Bergoglio, cualquiera que fuese su origen étnico, para los católicos latinos.

"La comunidad latina tiende a sentir orgullo por los logros de los suyos", dice Báez, una puertorriqueña de Nueva Jersey. "Después del presidente de los Estados Unidos, es probablemente la persona más influyente del mundo".

Las raíces del debate se hunden en la historia y la geografía. América Latina es una región compleja de profundas expresiones raciales y de clase. Las élites suelen ser blancas de origen europeo. Los pobres suelen ser descendientes morenos de pueblos indígenas o africanos.

Los latinos pueden ser de cualquier raza; muchos se identifican como latino y blanco, o latino y negro. Por eso, era inevitable del debate tras la elevación del hijo de italianos, de tez blanca, nacido en la ciudad más europea de Sudamérica.

Cortés, de 29 años e hijo de colombianos, define a los latinos como personas de ascendencia española, africana e indígena. Esto no incluye al Papa: "Sus padres son italianos... El hecho de nacer en la Argentina no lo convierte en latino".

Pero otros dicen lo contrario. Si uno nace en América Latina, habla su idioma, conoce su historia y su cultura, es latino. El papa Francisco, destacan, ama el tango, bebe el tradicional mate y es hincha del equipo de futbol San Lorenzo de Almagro.

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Variaciones de capirotada para Semana Santa

Darle otra apariencia a la capirotada con ingredientes diferentes a los acostumbrados es posible cuando se echa mano de la creatividad en la cocina.

Fusionar sabores exquisitos, como el del panqué de vainilla, o darle un plus al típico pan francés, también está dentro de la gama de opciones, ya que no existe una receta original.

"No hay recetas originales en la capirotada; su elaboración se basa en tradiciones. Nos podemos encontrar capirotadas que van a ser húmedas, que están completamente suaves y otras más firmes, porque ya sea que el pan esté más tostado o frito y eso le da más textura", precisa Gerardo Lozano, chef catedrático del Instituto Culinario Monterrey.

Cuando el pan va demasiado húmedo, hay quienes no encuentran en ella una capirotada atractiva, pues al momento de degustarla, los sabores de los ingredientes no son los mismos, pues algunos se pierden.

Y es que a mucha gente, comenta el chef, no le agrada la sensación del pan remojado, ya que se les hace muy desagradable.

Si se desea que las rebanadas de pan sean crujientes, se recomienda que se use el de días anteriores.

"Es mejor dejarlo oreando uno o dos días antes y, de preferencia, que se use pan blanco, ya sea un baguette o un francés, aunque hoy se están utilizando productos diferentes para poder mejorar los sabores adicionales y tener una capirotada novedosa".

Cuando se prueban capirotadas con otros estilos, que tienen una textura y sabor diferentes a los que se conocen, resulta algo muy agradable para el paladar.

Una de ellas es la que incorpora rodajas de panqué de vainilla humedecidas con chocolate con leche, lo que la convierte en una variante más exquisita.

"En la que está elaborada con panqué, que no es un pan muy común, se utiliza el clásico chocolate que se usa para beber o acompañar churros, buñuelos y demás panes en temporada navideña.

"Simplemente se enfría y se vacía sobre el panqué para que lo absorba y tenga ese sabor agradable y no tan monótono", explica.

Con calorías, pero exquisitas

No solamente la capirotada llega con el tiempo de Vigilia, sino que otro postre que es tradicional en España, en esta época, son las torrejas.

Precisamente porque son elaboradas con pan de caja que va sumergido en leche, es pasado por una mezcla de huevo, para luego ser freído en aceite, algunas personas le rehúyen por las calorías que le aportan estos ingredientes.

"Las torrejas son un plato muy tradicional al que muchas veces se le saca la vuelta porque contiene muchas calorías, y para la gente que no le gusta mucho la mezcla de huevo y el aceite, porque el pan va frito, entonces es más reservada en cuanto a que se elabore", precisa.

Sin embargo, existen recetas innovadoras que hacen que las torrejas se reinventen al rellenarlas con frutas y queso, además de infusionar la leche en la que se sumerge el pan.

UNA CAPIROTADA

10 porciones

Tiempo de elaboración: 45 minutos

4 panes franceses cortados en rodajas y deshidratados en el horno

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A Pitbull le cae la baba de premios

Los Ángeles -- Pitbull sintió la baba en los juveniles Premios Kids' Choice.

El rapero de ascendencia cubana y la cantante Christina Aguilera iniciaron el sábado una ceremonia de premios con una presentación en dúo de "Feel This Moment". La pareja se presentó con muchos bailarines de acompañamiento de apariencia muy similar al rapero y a la diva rubia de padre ecuatoriano. Al concluir la presentación, Aguilera presionó un botón y cubrió a Pitbull y a los bailarines de una baba de color verde, que es la característica del programa.

En cambio, Johnny Depp y Kristen Stewart se salvaron por poco de la viscosidad, y se llevaron a casa trofeos.

El astro de Dark Shadows se llevó el galardón al mejor actor cinematográfico, y la bella protagonista de Twilight fue elegida mejor actriz y la mujer más temeraria.

"Fui demasiado cobarde al aceptar esto", dijo Stewart, mientras abrazaba un montón de baba verde acumulada en el podio.

Los premios se otorgan por el voto de los televidentes, niños que miran los programas de Nickelodeon, en varios campos del arte, como el cine y la música, así como en los deportes y la televisión.

El astro del filme Transformers, Josh Duhamel, fue el presentador de la ceremonia, en la que abunda la sustancia verde y pegajosa, en el Centro Galen de USC.

Uno de sus primeros actos fue arrojar emplasto al jugador Dwight Howard de los Lakers.

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Luis Miguel regresa a Las Vegas

Las Vegas -- Los viajeros que quieran dar el grito de independencia de México en Las Vegas lo podrán dar con Luis Miguel.

El astro de la música latina ha sido fiel a su cita en la capital de los casinos, donde se ha presentado por siete años consecutivos para celebrar la independencia mexicana. El intérprete de "Suave" e "Isabel" se presentará del 13 al 15 de septiembre en el coliseo del Caesars Palace, informó AEG Live en un comunicado.

Los boletos saldrán a la venta el viernes en las taquillas del Caesar Palace y por internet.

A lo largo de 30 años de trayectoria, Luis Miguel se ha hecho acreedor de cinco premios Grammy y seis Latin Grammy, entre otros reconocimientos.

En México ostenta el récord de ser el artista con mayor número de presentaciones consecutivas en el Auditorio Nacional, con 30 fechas seguidas en el 2006, y cerca de un 1,5 millones de espectadores lo han visto en vivo en el recinto donde suma, hasta ahora, 216 presentaciones.

Luis Miguel ha vendido 60 millones de discos en todo el mundo y fue el primer artista que debutó en el primer puesto de la lista Top 200 de Billboard con un álbum en español: "Romances" de 1997.

El llamado "Sol de México" se encuentra en medio de su gira "The Hits", con la que celebra sus tres décadas en los escenarios. Ya se ha presentado en Chile, México y Argentina, donde además batió el récord como el primer artista con 100 conciertos masivos en el país. Su más reciente álbum es "Luis Miguel", de 2010.

El lunes el Coliseo del Caesars Palace, reconocido por la calidad de sus instalaciones para los espectadores, cumplió 10 años de espectáculos estelares de artistas como Celine Dion, Gloria Estefan, Ricky Martin, Elton John y, por su puesto, Luis Miguel.

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Roberto Tapia completa panel de 'La Voz Kids'

Miami -- Roberto Tapia completa el grupo de "coaches" de la competencia musical "La Voz Kids", que comenzará a transmitirse en la primavera por Telemundo, anunció el lunes la cadena.

El popular cantante de música regional mexicana se une a la estrella pop Paulina Rubio y al "rey de la bachata" Prince Royce, cuya participación en el programa se dio a conocer en días recientes.

"Me siento feliz de ser uno de los 'coaches' para los niños de La Voz Kids y agradecido con Telemundo por la oportunidad", dijo Tapia en un comunicado. "Es un privilegio poder compartir con Paulina Rubio y Prince Royce este gran proyecto".

Tapia es actualmente uno de los artistas más exitosos de la música regional mexicana. Su álbum El muchacho llegó al primer lugar de las listas "Hot Latin Albums" y "Regional Mexicano Ventas" de la revista Billboard.

"La fuerza y la relevancia de Roberto Tapia en el género regional mexicano es un elemento imprescindible para el show", dijo Daniel Cubillo, vicepresidente de desarrollo de contenido no-guionado de Telemundo Media. "Roberto representa esa inyección de energía que viene del público más activo del país. Es un honor tenerlo entre nosotros".

En esta nueva versión de la exitosa competencia de canto "The Voice", concursantes de entre siete y 14 años se medirán por un contrato de grabación con Universal Music y una beca.

El programa contará con dos conductores cuyos nombres se revelarán en los próximos días.

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Tiger Woods vuelve al número 1

Orlando -- El momento tuvo el sello tradicional de Tiger Woods, y el astro del golf celebró como solo él sabe hacerlo.

Segundos después de que Rickie Fowler acertó un largo birdie en el duodécimo hoyo para acercarse a dos golpes de la punta, Woods posó junto a la pelota en posición para un birdie de media distancia y luego levantó el palo con la mano izquierda y caminó hacia el hoyo en el que había embocado el birdie.

Fowler, de pie en la orilla del green, giró la cabeza con una sonrisa como si dijera, "¿Qué más puedo hacer?"

Woods regresó al número uno de la clasificación mundial del golf, al ganar el lunes el torneo de Bay Hill.

Woods empató un récord del circuito PGA al ganar el certamen por octava ocasión, y ésta tuvo un significado especial, pues le devolvió a la cima por primera vez desde la última semana de octubre del 2010, el mayor tramo en su carrera fuera de la punta.

Woods llegó a caer al 58 en el escalafón mundial mientras lidiaba con una crisis personal y lesiones en la pierna izquierda.

"Si estoy sano, sé que puedo jugar este deporte a un alto nivel", dijo Woods. "Sé que puedo estar donde soy competitivo en cada torneo, competitivo en campeonatos grandes y siendo competitivo todos los días, si estoy saludable".

En Bay Hill, Woods no permitió que nadie se le acercase a más de dos golpes en la ronda final, que fue suspendida el domingo a causa de una fuerte tormenta. Woods cerró con un conservador bogey la última ronda, para un 70, dos bajo par, que le dejó encima de Justin Rose por dos.

La mira ahora está puesta en el Masters, donde tratará de poner fin a una sequía de cinco años sin triunfos en un torneo de los cuatro mayores.

Una semana después de anunciar que estaba saliendo con la esquiadora estadounidense Lindsey Vonn, Woods celebró su tercer triunfo de la joven campaña y sexta en un año.

"Número 1 !!!!!!!!!!!!!", tuiteó Vonn tras el triunfo.

Lo que sigue es el Masters de Augusta, donde Woods intentará poner fin a una sequía de cinco años sin ganar un título en los cuatro grandes del golf.

"Estoy bien entusiasmado con el resto del año", dijo Woods.

Como tantas otras victorias, esta no fue tan apretada como pareciera.

Fowler se acercó a dos golpes con un putt de birdie desde ocho metros en el hoyo 14, pero después que él y Woods tuviesen bogeys en el 15to, Fowler atacó la bandera en el 16to y terminó en el agua. Fowler puso otro disparo en el agua y terminó con un triple bogey.

Con la ventana en mano, Woods mostró cautela en el hoyo 18, y casi acertó un putt para par desde 23 metros que causó una sonrisa del legendario Arnold Palmer.

"Es resultado de mucho trabajo, paciencia y volver a ganar torneos", dijo Woods.

Woods empató el récord del tour de ocho triunfos en un mismo certamen. Sam Snead ganó el Abierto del Greater Greensboro en ocho ocasiones entre 1938 y 1965 en dos campos diferentes. Woods igualó su propia marca para un campo de golf, habiendo ganado también ocho veces en el Torrey Pines, incluyendo un Open de Estados Unidos.

"No creo que nadie lo vaya empatar en mucho tiempo", dijo Palmer. "Yo conseguí ganar un torneo cinco veces y sé lo difícil que es".

Rose, que jugó las primeras dos rondas con Woods, cerró con una de 70, para quedar solo en segundo.

Fowler se tuvo que conformar con un 73 y empató en tercero con Mark Wilson (71), Keegan Bradley (71) y Gonzalo Fernández Castaño (72).

El estadounidense ganó el torneo de Bay Hill y regresó a la cima del golf mundial

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Piden ver latinos en alineación de los Mavericks

Los aficionados hispanos de basquetbol dicen ya no sentir la misma conexión con los Mavericks como en temporadas atrás.

Nada se compara a cuando el mexicano Eduardo Nájera saltaba a la duela y se escuchaban gritos de aliento en español en el American Airlines Center de Dallas.

Menos aún a cuando el puertorriqueño Juan José Barea robaba el balón para pasárselo a Dirk Nowitzki y conseguir victorias tras victorias hasta el campeonato.

Hoy no es lo mismo.

"Cuando andaba Nájera aquí sí venía más gente hispana", recordó Raúl Flores, aficionado al basquetbol, oriundo de Ciudad Juárez. "Ahora ya no viene porque no tenemos ni un jugador (hispano)", consideró.

El mexicano Eduardo Nájera jugó para Dallas del 2000 al 2004, y regresó para la temporada 2010.

J.J. Barea formó parte de los Mavericks del 2006 al 2011. Tras ayudar al equipo a obtener el primer campeonato de la NBA de la historia, los Mavs lo dejaron ir. Barea hoy juega con los Timberwolves de Minnesota.

Desde la salida de Barea no han llegado más latinos al equipo.

El español Rudy Fernández fue Maverick solo por unas horas el 13 de diciembre del 2011. El equipo decidió intercambiarlo de inmediato a Denver por una segunda elección en el siguiente draft de la liga.

"La verdad últimamente no les he puesto mucha atención", reconoció Ángela Hernández, 31 años, de Veracruz. Hernández fue con su familia al quinto Festival Latino que organizaron los Mavericks en la explanada del American Airlines Center de Dallas el sábado.

El evento incluyó música en vivo, clases de zumba gratis, juegos y firma de autógrafos de ex jugadores de Dallas como Rolando Blackman y Derek Harper, y actuales como el guardia O. J. Mayo.

"Pienso que mi apellido, Mayo, crea una especie de conexión con los seguidores latinos y eso es bueno ya que a mí me gusta relacionarme con todo tipo de personas", comentó el guardia.

El Festival congregó a unas 4,000 personas, número de asistentes inferior a ediciones anteriores.

Israel Salas siempre apoyó a los Mavericks desde que era niño. Contó que sus padres lo llevaban al Reunion Arena a verlos jugar. Pero el interés de su familia por seguir al equipo ha cambiado.

"Si traen a un hispano va a haber mas gente hispana apoyando a los Mavericks", pensó Salas, de Oak Cliff, de 22 años.

Para otros aficionados, no se trata de la raza del jugador, sino de su talento.

"No se mira un equipo como el que teníamos en el 2011 cuando quedamos campeones", señaló José Medellín, de Monterrey, seguidor de los Mavs desde hace 15 años.

"Necesitan traer otros jugadores de renombre por que los que tienen ahorita como que no le echan muchas ganas", dijo.

Los Mavericks están peleando por el último boleto de la Conferencia del Oeste a los playoffs, junto con los Lakers de los Ángeles.

Restan solo 11 juegos por disputarse de la temporada regular.

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Mavericks podrían recuperar el promedio de .500

Si escucha con atención, podrá oir el zumbido de las máquinas de afeitar cargándose.

O es eso, o es hora de ir comprando acciones de Gillette, porque los Mavericks ya alcanzan a ver la marca de los .500 luego de su triunfo por 113-108 sobre Utah el domingo por la noche en el American Airlines Center.

No es que esta victoria haya sido fácil, pues hubo problemas de control del balón y definición.

El promedio no lo es todo

Si los Mavericks de veras quieren llegar a la postemporada, .500 no será suficiente. Con su victoria sobre Utah, se acercaron a dos juegos del punto de equilibrio.

Con 34-36, antes del juego del martes ante Clippers, están más cerca de la marca de lo que han estado desde que llevaban 12-13 el 18 de diciembre.

Dos victorias más ante Clippers e Indiana sin una derrota y los Mavericks podrán rasurarse esa barba que han estado dejándose crecer desde principios de febrero, ya que prometieron no tocar la navaja hasta que llegaran al .500.

Aunque ese no es su objetivo.

"No se trata de llegar al .500", dijo Mike James, quien tuvo una noche muy productiva y finalizó con una marca de temporada de 19 puntos y cinco asistencias.

"Más bien se trata de tener control sobre nuestro destino. No hay duda de que se va a necesitar más que .500 para llegar a los playoffs. Tenemos que valorar cada juego; los equipos no se van a hacer a un lado y a darnos el partido en la mano".

Problema No. 2: Ni los Mavericks ni los Jazz jugaron suficiente defensa el domingo para ser tenidos en serio en los playoffs.

Ciertamente no la suficiente para causar escalofríos a los Spurs o al Thunder, quienes podrían ser los oponentes de primera ronda si los Mavericks o los Jazz se cuelan y quedan sembrados octavo.

Los Mavericks intensificaron su defensa solo lo suficiente hacia el final del tercer periodo y comienzos del cuarto para convertir un partido ceñido -- con 23 cambios de delantera y siete empates a lo largo de tres cuartos -- en una escapada.

Pero los Jazz nunca ganan de visita, al menos no en sus últimos nueve partidos lejos de casa. El triunfo del domingo, puso a los Mavericks en empate con el Jazz por el noveno mejor récord en la Conferencia del Oeste, dos juegos atrás de los Lakers, que están en octavo.

Utah todavía gana el desempate sobre los Mavericks con su ventaja de 2-1 en la serie de temporada; pero dado su récord de 3-12 desde el 23 de febrero, Utah está acabada.

"Ha sido duro salir del hoyo", dijo James. "Pero tenemos que seguir bregando. Estamos jugando el mejor basquetbol que hemos jugado en toda la temporada".

"La única forma de mantener vivas las esperanzas es ganando partidos. A estas alturas una derrota parecen tres, y cada victoria nos fortalece el pulso. Por ahora es tenue".

Lo cual nos lleva al problema No. 3: Los Mavericks llevaban una ventaja de 100-80 cuando restaban menos de 5:30 por jugar; y a 1:25 del final, iban arriba por 105-92.

Faltando solo 7.3 segundos, los Jazz ya se habían acercado a 111-108.

Baste decir que los Mavericks estarán trabajando contra la presión en toda la cancha en su sesión de prácticas del lunes.

"Al final del partido se puso feo", dijo el entrenador Rick Carlisle. "Tengo la suficiente experiencia para saber que no se puede hacer sentir una victoria como derrota".

James, por su parte, comentó: "No se puede jugar este deporte en 46 minutos. Solo hasta que suena el pitazo final puede uno relajarse. Dejamos que nuestra ventaja nos hiciera sentir a gusto y el partido no se había acabado. Me alegra que hayamos podido sacar el triunfo, pero tenemos que aprender de esto".

MAVS EN ACCIÓN

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México sigue sin ganar en el Hexagonal

Ciudad de México — Una inoperante escuadra de México acentuó su mal momento en las eliminatorias mundialistas para Brasil 2014 al empatar 0-0 con Estados Unidos el martes en la tercera fecha del hexagonal final de la CONCACAF.

En el clásico regional, los mexicanos monopolizaron la pelota pero inquietaron poco al portero estadounidense Brad Guzan, y ahora están metidos en una situación comprometida en su peor arranque desde que se instauró el formato de hexagonal previo al Mundial de Francia 1998.

Los mexicanos empataron su tercer partido consecutivo, segundo como locales, y con sus tres puntos son penúltimos entre los seis equipos que compiten por tres boletos directos al Mundial. Panamá lidera con cinco puntos, delante de Honduras, Costa Rica y Estados Unidos con cuatro. Jamaica cierra con dos.

"Quedan 21 puntos en disputa, el líder lleva cinco puntos, nosotros tenemos tres; está apretado… el colero tiene dos", dijo el entrenador de México, José Manuel De la Torre. "Está disputado y por supuesto que no es lo presupuestado. La obligación es ganar en casa y hemos dejado ir puntos. La cosecha de sólo dos puntos de seis es baja, eso lo tenemos claro". Agregó.

México, que sorteó la fase previa con seis triunfos en igual número de partidos, ahora no encuentra la fórmula para ganar. No empataba dos partidos consecutivos como local en una eliminatoria mundialista desde noviembre de 1997.

Previo a Sudáfrica 2010, el sueco Sven Goran Eriksson sumaba los mismos tres puntos luego de dos partidos y perdió el puesto.

"Yo no soy responsable de esa toma de decisión. Creo hemos sido claros que hemos trabajado fuerte y nada más. La Federación Mexicana de Fútbol tiene sus dueños y toman la decisión para ver quien está y no está", dijo De la Torre.

Estados Unidos, que había ganado un amistoso por 1-0 en su visita previa a la capital mexicana en agosto pasado, no pudo repetir el éxito pero logró un empate, que es apenas su segundo en eliminatorias mundialistas en México, algo que sólo habían logrado el 2 de noviembre de 1997. Entonces, también igualaron 0-0.

"Yo tengo una sola meta que es clasificar a la Copa del Mundo y construir este programa de fútbol un paso a la vez", dijo el entrenador Jürgen Klinsman, quien hace un par de semanas era duramente criticado por la derrota ante Honduras y ahora enderezó el camino.

"Estoy contento que haya debate porque el fútbol es parte de la sociedad en Estados Unidos, se juega por millones y no todos estarán felices, ahora viene un verano ocupado pero estamos en el camino correcto", añadió.

México jugará su próximo partido de la eliminatoria el 4 de junio, visitando a Jamaica, que tres días más tarde también será anfitrión de Estados Unidos.

Ante un estadio Azteca que lució lleno con más de 100.000 espectadores, México controló la pelota en la primera parte y atacó con insistencia provocando un par de tarjetas amarillas de los zagueros DaMarcus Beasley y Matt Bessler en los primeros 20 minutos.

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